...2007/05/07 00:09...

長かったゴールデンウィークもとうとう終わり。
少し後ろ髪引かれる気分でこの記事を書いています。

先日、はるばる東京から友人が来てくれました。
彼はゴールデンウィーク９連休を利用して実家に帰り、
その帰り途中に名古屋に寄ってくれたわけです。

以前東京に行った時に一緒にバー巡りをした友人です。
やっぱり自分の行きつけにも連れて行きたいってことで
連れ立っていつものお店に行ってきました。

さすがにゴールデンウィーク。
お店は結構な盛況ぶりで忙しそうでしたが、
いつも通りの素敵な時間を過ごすことができました。
やはりこういうお店を１つ知っているということは
とっても自分にとって価値があるなぁと思います。

私は１杯目にサイドカー、２杯目にマルガリータを頼み、
３杯目はシェリー樽で寝かせた米焼酎なるものを頂き、
続けてボトラーズもののカリラ１６年、ボウモア１６年、
シメにハイランドパークの２５年をハーフショットずつ。

友人はモヒート、バラライカを飲み、
最後は度数６０度を超えるバーボンでシメていました。
なんでも、前日も地元でバーに行き深酒をしたとのことで
２日連続での深酒。さすがです。

大学時代、苦楽を共にした友人とワイワイと、
昔話、近況の話、東京のバーの話なんかをしながら…
そんな時間に彩りを添えてくれるバーのカウンター。
ゴールデンウィークの締め括りにふさわしい夜でした。

またこんな良い時間を過ごせるように…
明日からの仕事を頑張っていこうと思います。

...2007/01/24 02:01...

土曜日。未だ私は東京に滞在してます。

今日は学生時代に遊び倒した眠らない街…
新宿に繰り出すことに。

新宿には行きたいバーがあったのですが…
Telしたところ満席とのことだったので断念！
う〜ん…残念！

…と、言うわけでしばらく新宿をウロウロ…

新宿は私にとってとても思い出深い場所なのです。
潰れるまで飲んで騒いだ居酒屋…
終電無くなったら行っていたカラオケ…
待ち合わせ場所だった東口看板前…
コマ劇前、西口公園、ゲーセンにパチンコ屋…
甘くもほろ苦い思い出の数々が蘇ります。

そんな学生時代には贅沢だったBAR。
唯一たまに訪れていた場所がありました。

「ラヂオホール」です。


今でこそ所謂「オーセンティック（本格的な）バー」を中心に
バー巡りをしていますが、ここはとっても賑やかでラフな感じ。

久々に訪れた店内は人、人、人…
相変わらず物凄く繁盛している様子です。

まずは乾杯がてら「ショット・ガン」。
テキーラと炭酸の入ったショットグラスをテーブルに叩き付け、
そして一気に飲み干しライムを齧る…
普通のショット・ガンはテキーラのみでガツンと来るのですが、
こちらのものは少し甘さがあって飲み易い。
景気付けにはピッタリです。
店員さんが一斉に掛け声を上げるのがまた盛り上がるんです。

そして次はジン・トニック。
学生時代はここに来たらこればっか飲んでたなぁ…
と懐かしさに浸る。

周囲を見渡すと、私より年の若い…
それこそ当時の自分ぐらいの若者が中心の客層。
まぁ言わば、バーの登竜門ってとこでしょうか。

続けざまにカミカゼ、ギムレットとオーダーし、
それを飲みながら友人と学生時代の話なんかしたりして。
お互い随分歳とったなぁなんて笑い合う。

…私にとって流れた時を戻すことができる場所でした。

バー初心者…行ったこともないという方にはオススメです。
お値段もとてもリーズナブルなのが◎。
ワイワイ騒げる、若者の為のバーです。

...2007/01/21 13:17...

金曜日。これで東京滞在１週間が経過しました。
今日は先日銀座バー巡りに一緒に行った友人２人に
それぞれの行きつけバーに連れて行ってもらうことに。

まずは一軒目は先日もご紹介した
中野にある「Shot Bar Illusions」へ。

一杯目は食事前ということで軽めにジントニック。
爽やかでとっても美味しい。

こちらのバーはフードメニューも豊富で、
パスタを始め、ピザやリゾットなんかもあり、
食事もできるんです。
私はその中からペンネ・アラビアータをオーダー。

二杯目はせっかく３人で集まったからということで
「オールド・パル」で乾杯することに。
カンパリの苦味がピリっとして美味しい。

そうこうしているうちにペンネがテーブルへ。
ピリっと辛くてとっても美味。お腹も満足。

辛いものの後なのでミント系のショートカクテルをオーダー。
出てきたのは「モッキンバード」
ミントの爽やかさが口中に広がりスッキリ！

そして最後は「スレッジハンマー」。
（ウォッカベースのギムレット）
これまたとっても美味でいつも通り満足です。
オーナーの高橋さんにも完全に覚えてもらえて嬉しい限り。


…中野を後にして一路池袋へ。

友人に案内されて池袋の西口方面に向かう。
あの有名な「ＩＷＧＰ」…池袋西口公園の方向です。
さすがは金曜日の夜。街は人で賑わっています。
そんな賑やかな街の一角にあるビルの地下。
そのお店はありました。

「bar Hacienda」（アシエンダ）です。


とりあえず一杯目はいつもの「ギムレット」
恐らくコーディアルのライムジュースを使っているのでしょう、
ライムジュースの甘さとジンの風味のバランスがよく、
とっても美味しいギムレット！期待が膨らみます。

友人曰く、こちらのバーのウリは果実を使ったカクテル。
と、いうことで二杯目はマスターの赤埴（あかはに）さんの
オススメもあり、イチゴを使ったカクテルをオーダー。

甘さ控えめでスッキリしたのをお願いしたのですが、
これまたビックリするほど美味しい！
イチゴのフレッシュさがグラスの中に溢れています。
果肉たっぷりでまさに「食べるカクテル」といった感じ。

ここまで五杯カクテルを飲んでいる割には、
まだまだ余裕な感じだったので…
「スッキリ味でガツンとくる強いカクテル」
をオーダー。

出てきたのは「ジャックター」。
これは横浜の老舗バー「ウィンドジャマー」のオリジナルで、
ロンリコ１５１という度数７５度（！）のラムをベースに、
サザンカンフォートというピーチリキュールとライムジュース。
度数６０度オーバーのモンスターカクテルです。

後で調べたところ、オリジナルではロックスタイルで…
氷を一杯に詰めたロックグラスでいただくカクテルなのですが、
なんと今回はショートカクテルスタイルで作ってくれました。

味はとっても美味。ピーチリキュールの風味が利いてます。
飲み進めていくにつれて…どんどん酔いが回る回る…。
このカクテルはお酒の弱い方は絶対飲んじゃダメです。
お酒の弱くない私でさえ、完全に酔ってしまいましたから…。
う〜ん…二度と忘れられないカクテルになりました…。

マッカランの旧ボトル１２年をワンショット飲んだ後、
最後はまた赤埴さんのオススメでトマトを使ったカクテル。
トマトとバジルとブイヨンを使ったスープのようなカクテル。
これがまたすごく美味しいんです。
トマトの冷たいスープのような感じで、
ピリリとコショウが利いてて初めて味わう味でした。

友人が常連で通っている理由がよくわかる
とってもフランクな雰囲気に、カクテルの味も最高！
また東京に来たら訪れたいバーになりました。


大事な友人達にこの場を借りてお礼を言いたい。
本当に楽しい時間をありがとう！！
また一緒にバー巡りしよう！

...2007/01/17 01:26...

「TENDER」を後にし、二軒目へ。
銀座の夜もとっぷり更けて…

テレビでよく目にする銀座の時計も２２時を指しています。

ふらふらと銀座を散策すると、あるわあるわ…
私が今まで思い焦がれてきた銀座の有名バーの数々…。
もし私今もが東京在住であれば、
間違いなくバー・ホッパーになっていたことでしょう。

そんな有名バーの数々を横目に見ながら…
今日はどうしても行きたいバーがあったんです。

銀座６丁目からは少し離れた銀座１丁目。
つい先ほどまで見渡す限り飲食店だらけだった風景は
少しだけ静かに感じられます。

近くまで友人に案内してもらうも、
私の準備が悪く電話番号もわからなかったため
電話番号案内に問い合わせると、
親切に住所まで教えてくれました。
そしてたどり着いたのは…

「スタア・バー・ギンザ」です。


地下へと続く階段を下り、扉を開くと、
とても温かい「いらっしゃいませ」の言葉。

またしても残念ながらカウンターは満席のため、
テーブル席に着く。

「スタア・バーへ、ようこそ」という本をご存知でしょうか？
文芸春秋社から文庫本も出ている本です。
バーのあれこれや、カクテルやウィスキー等について
とっても楽しく書かれている私のお気に入りなのですが、
（またいつか、書籍紹介にて詳しくご紹介します）
この本の著者の岸久氏こそ、このスタア・バー・ギンザの
オーナーバーテンダーであり、数々のコンクールに優勝し、
１９９６年には、世界最高峰のカクテルコンクールである
IBA世界カクテルコンクールのロングカクテル部門で
日本人として初めて世界チャンピオンになったという
スゴイ経歴の持ち主なのです。

期待に胸を躍らせながら一杯目は「ギムレット」
ジンの風味がしっかりとしていながら、
ライムの酸味が程好く、素材が生きている感じの味…
とっても美味！！

二杯目は岸さんオリジナルのカクテルで、
世界大会で優勝したカクテル「ミルキーウェイ」。
キレイなピンク色で甘くてクリーミーで美味しい！
特に女性の方にお勧めしたいカクテルです。

お店の雰囲気は店員さんの対応が素晴らしく、
テーブル席の我々にも細かな気配り、そして気さくに
話しかけてくれるので物凄く居心地が良い。

三杯目は「ダイキリ」。
前述の「スタア・バーへ、ようこそ」の書中でも
そのこだわりが書かれていたため楽しみにしていたんです。
その期待を裏切らずとっても美味しい！

友人とワイワイ楽しく飲んでいると、
なんと、岸さんがわざわざテーブル席まで挨拶に！！
もう大感動で何をしゃべったか覚えてないですが、
コースターの裏にサインして下さいとか失礼なことを
言っていました（←舞い上がってます）

時間ももう終電近くなってきたのでシメに一杯。
フレッシュのザクロがオススメとのことだったので、
「ジャック・ローズ」をオーダー。
甘すぎず、それでいてかつフレッシュザクロの
風味が豊かな一品。もちろん美味！

そして帰り際、店員さんが持ってきてくれたもの…
な、なんと！岸さんがコースターの裏にサインしてくれました！
なんでも、岸さんは本にサインすることはよくあるが
コースターにサインするのは店員さんも初めて見たとのこと！！
舞い上がった若者の失礼なお願いまでしっかりと聞いてくれる…
そんな懐の深さが、バーの雰囲気、接客にも現れている。
そう感じました。

岸さんが書いてくれた言葉は…

「BARは楽しい」

全てはこの言葉に尽きる…そう思います。

本当の「バーの楽しさ」を感じることのできるお店です。
超一級品の味もさることながら、アットホームな雰囲気で
バー初心者の方でも楽しめると思います。

東京に来るたびに絶対寄りたいお店になりました。

...2007/01/16 00:00...

東京2日目。
大学時代の友人二人と飲みに行くことに。

現在、私を含めて、友人達の間でも
バーが局地的に流行していることもあり、
せっかく東京に来たんだから…
「バーの聖地」銀座に行ってみよう！
ということになりました。

実はワタクシ、銀座のバーの名前だけは詳しいんです。
銀座には行きたいバーがたくさんあります。
念願の銀座バー巡り。

一軒目はココ。
言うまでもなく、バー、カクテル好きの間では有名なお店。

銀座「TENDER」です。


そう、当ブログでも何度かご紹介した
上田和男氏のお店です！

もし、友人が場所を知らなかったとしたら、
多分私は見つけることができなかったでしょう…。
ビルの外にある看板はとても小さいのです。

銀座能楽堂ビルの５F。
エレベーターを降り、中の見えない扉を
ドキドキしながら開きました。

扉を開けるだけではバーカウンターも見えません。
絨毯敷きの通路を奥に行くと…
暗がりの中に浮かぶバーカウンターとたくさんの人。

3人で行った私達はカウンターには座れず、
テーブル席へと通されました。

そこはまさに大人の空間。
紳士淑女の社交場の趣です。

私はいつも通り一杯目はギムレットを。
友人達はマティーニとバラライカ。

カウンターの向かって左側に上田和男氏を発見。
シェイクする姿を見ていると、
さすがは「ミスター・ハードシェイク」。
かなり激しく、踊るようにシェイクしていました。

出てきたギムレットは物凄く美味！
ハードシェイクの賜物でしょうか、
ジンとライムが一体となっていて
今まで飲んだことのないギムレットでした。

ちょっとお行儀悪いですが、友人のカクテルを回し飲み…
マティーニ、バラライカともにびっくりするほどうまい！

二杯目。せっかくテンダーに来たのだから、
上田和男氏オリジナルのカクテルを飲みたいってことで
M-30レインをオーダー。
これまたとっても美味！
同時に友人のオーダーしたシティー・コーラルを一口。
これまたとっても美味しい！

三杯目はおまかせオーダーで…
「スッキリ味のショートカクテル、お酒は強くて大丈夫」
とオーダー。

出てきたのは「テンダー１」というオリジナルカクテル。
オーダー通りのスッキリと酸味の利いたカクテルで、
とっても美味！さすがはお店の名前のついたカクテル！

お店の感想としては、さすがは銀座のバーといった感じです。
客層も年配の方が多く、若輩者の我々が浮いて見える程でした。
カクテルの味は間違いなく一級品の旨さ。
バー、カクテルがお好きであれば、
一度は訪れるべきお店でしょう。

いつかこの雰囲気に似合うぐらいの大人になって
また訪れたいと思うバーでした。