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...2008/09/06 11:46...
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バー１回のお値段
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...2007/01/30 22:17...
このブログを開設して４ヶ月弱。
とうとうアクセス数が5,000を超えました！
たくさんの方に訪問いただき、嬉しい限りです。
本当にいつもありがとうございます。
今後とも当ブログを何卒、よろしくお願い致します。
…と、いうわけで今日のお題に移りたいと思います。
皆さんは…特にバーにあまり行ったことのないという方は
「バーは値段が高い」というイメージをお持ちなのでは
ないでしょうか？
「バーに行ってみたいけど…高いだろうし…
幾らぐらいかかるのかわからないから行けない…」
なーんて理由でバーに行けない人もいるのでは？？
そこで今日のお題は「バー１回のお値段」です。
�．董璽屮襯船磧璽�
まず注意しなければならないのが「テーブルチャージ」です。
これはお店によってかなり違いがありますが、
いわゆるオーセンティック（本格的な）バーであれば
大体1,000〜2,000円といったところでしょうか。
ちょっと気軽なショットバーであれば1,000円以内の
ところが多いです。
オーセンティックバーであってもチャージ0円のところも
もちろんあります。
ただ、チャージが高い＝良くないわけではありません。
チャージが高いところは、豪華なオードブルが付いてきたり…
良い部分もあったりします。
こればっかりは一度行ってみないとわかりませんが…。
テーブルチャージが幾らなのかわからないときは、
遠慮なくバーテンダーさんに尋ねましょう。
これははっきりしておくに越したことはありません。
お店によりますが、テーブルチャージに加えて、
サービス料が○○％というふうに料金が加算される
システムのお店もありますのでご注意下さい。
��飲み物のお値段
一番重要なのが飲み物のお値段ですね。
これまたお店によって色々と違いはありますが…
私の今までの経験による目安として。
大体カクテルを売りにしているバーであれば、
一杯1,000〜1,500円程度ぐらいが平均であるように思います。
これはカクテルの種類によってもかなり違いはありますが。
これもバーテンダーさんに確認するのが一番です。
「カクテル一杯で幾らぐらいですか？」
こんな感じで聞くのは全然大丈夫なので。
ウィスキー等については、高いものはすごいお値段しますから、
オーダーの都度確認したほうがいいですね。
また、事前に調べてから行くことも大事だと思います。
行きたいお店があれば、ホームページ等を一度見てから
お店に向かうとさらに良いと思います。
��食べ物のお値段
バーではお酒が主役ですが、食べ物だってあります。
基本的に、バーの食事は高めです。
主役はお酒なので、私はあまり食べませんが…
食事についてはメニューがちゃんとありますので、
メニューを見て値段を確認してオーダーしましょう。
以上の� 銑�の合計額がバー１回のお値段になります。
目安としては、大体カクテル２杯をオーダーしたとして…
3,000〜4,000円程度が平均でしょうか。
確かに居酒屋等と比べると少しお高いですが、
物凄く上質な時間と素晴らしいカクテルを堪能できる
ことを思えばこれでも安い？！と思えるかも…。
（私はそう思ってます）
お会計にはカードが使えるバーがほとんどですが、
できれば１万円以内ぐらいであれば現金会計がよいと思います。
カード決済は粋じゃないですから（笑）
友人や恋人との大事な時間…ちょっとだけ贅沢して
バーで過ごしてみてはいかがでしょうか。
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初心者のためのバー講座その��
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...2006/12/20 15:10...
初心者のためのバー講座、第三回は…
「バー用語編」でございます。
バーにも色々な専門用語があります。
知っていてものすごくトクする…
というものではありませんが、知ってて損はないですから。
とりあえず今回は基本的なものを挙げてみたいと思います。
�．董璽屮襯船磧璽�
前々回に説明しましたが、席料のことを言います。
いわゆるサービス料で、席に座っただけでかかる料金です。
チャージ○○○○円みたいに書いてあるので、
一応確認しておきましょう。
�▲船磧璽�
これはいわゆるお通しのこと。最初に出てきます。
ナッツとかお菓子とかが主ですが、お店によっては
とっても豪華なものが出てきて驚かされます。
チャームの料金はテーブルチャージに含まれているので、
基本的にはタダです。
��マリアージュ
そのまま訳すと「結婚、婚礼」のことなのですが、
バーでは「（良い）組み合わせ」のような意味で使われます。
例文を挙げると…
・ウィスキーとのマリアージュでチョコレートをオーダーする。
↑のように使われます。
恐らくバー以外でも使われる言葉なのでしょうが、
私はバー以外では聞いたことが無いので一応（笑）
お酒のオーダーの仕方にも色々あります。
�ぅ轡隋璽肇�クテル、ロングカクテル
ショートカクテル、ロングカクテルのショートとロングは、
そのカクテルを飲む時間のことです。
ショートカクテルは小さなグラスに入っており、
短い時間で飲むカクテルです。
アルコール度数は高めのものが多いです。
ロングカクテルは細長いグラス、もしくはタンブラーで、
長い時間をかけて楽しむカクテル。
アルコール度数は軽めのものが多い。
おまかせでカクテルを頼む時にこれを伝えると、
イメージ通りのものを作ってもらいやすくなります。
次は作り方による違い。
�ゥ轡Дぅ�、ステア、ビルド…etc…。
シェイクは皆さんご存知の通り。
シェイカーに入れて振ってお酒を混ぜます。
ステアは、ミキシンググラスというグラスにお酒を入れて、
バースプーンというスプーンで氷と一緒にかき混ぜる方法。
ビルドはグラスにそのままお酒を入れてかき混ぜる方法。
…他にも作り方は色々ありますが、
この３つを知っていれば充分だと思います。
ウィスキーなどの飲み方も色々。
�Ε好肇譟璽函▲蹈奪�、トゥワイスアップ…etc…。
ストレートは原液のまま。
ロックは氷を入れて。
トゥワイスアップは一対一に水を入れて。
水割りは水で割ったうえで氷を入れて。
ハーフロックはハーフに割ったうえで氷を入れます。
お酒そのものの味を楽しむならストレートですが、
ロックにすると、少しずつ氷が溶けて味の変化が楽しめます。
トゥワイスアップは通な飲み方。味、香りが変化します。
水割りは日本独自の飲み方らしいです。
ハーフロックはロックより飲みやすく飲めます。
…飲み方一つでもこれだけあります。
（厳密に言うともっとたくさん飲み方はあります）
ウィスキーなどをオーダーすると、
「飲み方はどうしますか？」と聞かれるので、
自分に合った飲み方でオーダーできるようにして下さい。
また、ウィスキー等はバー独特の単位で計算されます。
�Д轡腑奪函淵轡鵐哀襦▲瀬屮襦�
ウィスキーやブランデーなどをオーダーするときの単位です。
シングル＝１ショット。ダブルにすると１ショットの倍。
�┘船Д奪�
これも前々回に説明しましたが、お会計のことです。
帰る前にテーブル、もしくはカウンターで済ませましょう。
…とまぁ、挙げていくときりがないので、このへんで。
これぐらい知っていれば、知識として問題ないはずです。
もっとマニアックな知識については、
追い追いお話していきたいと思います。
これだけ知っていれば、バーに行くのなんて怖くない！
なんとなーく知っていれば大丈夫です。
もしわからないことがあったらバーテンダーさんに聞く。
これが鉄則です。親切に教えてくれますよ。
私がそうだったように、バーで飲んでいる他の人も、
きっとそうやって覚えていったのでしょうから…。
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初心者のためのバー講座その��
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...2006/12/19 23:36...
前回は、初めてバーに行く方のために…
バーのルールの初歩を書いてみました。
私も最初は戸惑いました…
初めて行くバーなんかは前もって、
入念に下調べしたうえで行くようにしてましたが
いざ入るとなるととっても緊張するものでした。
一歩バーの中に足を踏み入れ、
一旦カウンターに座ってしまえば
緊張なんてどこへやら。
堅苦しさなど全くない優しい場所にほっとします。
でも、バーによって雰囲気も味も全く違います。
私が行ったバーで、「全く同じ雰囲気のバー」
「全く同じ味のバー」なんてのは存在しません。
それぞれに個性があって、おもしろい。
だからバー巡りをしてても飽きないんです。
話は変わりますが…
…今回は、「バーのマナー編」
ということで、バーでの最低限のマナーについて
書いてみようと思います。
・マナー� 峽搬單渡辰魯泪福璽癲璽鼻�
…ま、当然っちゃ当然なんですが。
バーに飲みに行く理由としては色々あると思います。
みんなでワイワイ飲みたい人…
バーテンダーさんとの話を楽しみに来てる人…
静かに独りで飲みたい人…
純粋にお酒の味を楽しみたい人…etc…。
バーは基本的には比較的静かに飲む場所です。
なので、どちらかと言うと静かに飲みたい人が多いです。
（私もバーに行くときは静かに飲みたい派です）
例えば仕事がうまくいかなくて…
独りで物思いにふけりたい…
明日に向けてリセットしたい…そんな時。
独りでゆっくりと物思いにふけっている時に…
隣で携帯の着メロがムカツクほど明るく流れたら………
想像するだけで腹が立ちませんか？
バーに来る人はバーの雰囲気を楽しみに来ているものなので…
バーの雰囲気は絶対壊さないようにしましょう。
別の話に移りますが、バーのマナーを私が語るうえで、
外すことのできないエピソードがあります。
実は、私は過去に一度、バーテンダーさんに注意されたことが
一度だけあります。
ある日、あるバーに行きました。（二回目ぐらいだったかな？）
まだ慣れていないなかでもとっても楽しいバーで、
美味しいお酒を飲んでいい気分になってました。
…隣のお客さんがバーテンダーさんと話をしていたので、
話に横やりを入れて話に参加しました。
意気投合してワイワイと楽しくお酒を飲みました。
〜数日後〜
同じバーに行き、席に着き、オーナーさんに
「この間は意気投合して楽しかった〜♪」
という話をすると、オーナーさんから一言。
「あの時の雰囲気なら隣に話しかけるのもＯＫだけど…
基本的には隣の知らない人に話し掛けるのはＮＧだよ。」
やんわりと注意されました。
これはどういうことかというと、
このバーは横のつながりができることによって、
初めて来る人が入りづらい雰囲気を作りたくない！
っていうコンセプトでやってるから…ということでした。
…初めて行ったバーで常連さんばかりワイワイやってたら…
…かなり入りづらいし自分だけぽつんと一人…
バーテンダーさんも常連さんの前に陣取ってワイワイ…
…多分二度と行きたくなくなるでしょう。納得です。
素直にそれを改めて、雰囲気に合うように…
そう考えるようになった出来事でした。
注意してもらえたことを今も物凄く感謝しています。
と、いうわけでマナーその��
「その店の雰囲気を掴んだうえで…むやみに隣に話し掛けない」
お店によっては隣に話しかけることがＯＫ…
というか推奨しているお店もあります（笑）
お店に入って雰囲気を感じたうえで、
そのお店に合ったマナーを守りましょう。
私のように注意されないように気をつけてくださいね。
マナーはまだまだたくさんあると思いますが…
また思いついたら書きます。
ご意見等ありましたら、どんどんお寄せ下さい。
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初心者のためのバー講座その��
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...2006/12/18 23:52...
あと一週間でクリスマス。
あと二週間で今年が終わります。
今年は比較的暖かかったせいか、
最近やっと冬を感じるようになったワタクシです。
当ブログも見てくださる人が増えまして、
たびたび色々とコメントを頂きまして嬉しい限りです。
とっても励みになっております。
私としては、このブログを訪問下さった方達が
「バーに行きたい、行ってみたい」
と思ってくれればいいな…
なんてコンセプトでブログを更新しているのですが、
「行きたいけど…行ったことないし…」
という方もいるかもしれません。
と、いうわけで、新企画。
「ＢＡＲ初心者のためのＢＡＲ講座」
と題しまして…
バーについて初歩から説明してみようと思います。
まぁ、私もまだ初心者なんで、少ない経験と知識に基づいて…。
…少し心許ないですが…。
少しでも皆さんの参考になるよう頑張ってみます！
今日のテーマは「バーのルール」初級編です。
今回はルールの基本の基本。
これさえ知っていればバーに行けるっていう知識です。
「そんなの知ってるわ！」って方は…
読み飛ばして下さい（笑）
…例えばあなたがバーに行ったことがなく、
初めてバーの扉を開くとして…。
…落ち着いた暗めの照明…目の前に広がるバーカウンター…
…カウンターの向こうにはたくさんのお酒のビン…
そして席につくあなた。
・ルールその� 屮董璽屮襯船磧璽検�
お店によってはテーブルチャージという席料がかかります。
（かからないお店もあります。）
飲み食いの料金にプラスされるいわばサービス料です。
最後に精算する時に一緒に支払います。
大体のお店はチャージ料を取る代わりに、
おつまみが一品付くような仕組みになっています。
知らなくても特に問題はないですが…
まぁ、行く前に知っておいたほうがいいですね。
そしてバーテンダーさんが目の前に。
・ルールその�◆峇靄榲�にはメニューは出てこない」
バーにはメニューがありません。
厳密に言うとあるのですが、出てきません。
（最初から出してくれるバーもあります。）
あなたがバー初心者であったら戸惑ってしまうところです。
しかし、ご心配なく。
バーのメニューはバーテンダーさんなのです。
自分が飲みたいお酒のイメージを伝えるだけでＯＫです。
お酒の強さ、味の感じを伝えるだけでも
あなたにあったお酒を作ってくれます。
…これではちょっと不安になってしまいそうなので…。
以下のようにすれば間違いありません。
�，�酒の強さを伝える（お酒の弱い方はアルコール軽めで
頼むようにしたほうがいいです。）
�¬�のイメージを伝える（甘いのがいいとかサッパリしたの
がいいとか…柑橘系とかミント系とかイメージがはっきり
していた方が、よりうまく伝わると思います。）
��あとは、バーテンダーさんの質問に答える
（よりイメージに近いものを出そうと、質問してくれます。
その質問に素直に答えて下さい。）
相手はプロです。オーダー通りのカクテルを
まるで魔法のように作ってくれますよ。
飲みたいカクテルがある！っていう方はそれを頼んで下さい。
その代わり、アルコール度数には注意です。
飲みたいカクテル＝あなたに合ったカクテル ではないかも…。
お酒の弱い方が強いカクテルを飲んだら、
一杯で終了になってしまいますから…。
ある程度お酒の名前を知っていれば、
メニューを出してもらってもいいと思います。
「メニューありますか？」って聞けば、すぐに出してくれます。
…お酒を楽しみ…さぁ帰るか…
と、なったら居酒屋のようにいきなり席を立ってはいけません。
・ルールその��「原則、テーブル（カウンター）で精算」
帰る際には、バーテンダーさんにその旨を伝えてください。
バーでは精算のことを「チェック」といいます。
バーテンダーさんに「チェックお願いします」
と伝えてください。
大体のバーではカードでの精算もできます。
その場合には、できれば一万円以下の精算の時には
現金で支払った方がいいでしょう。
その場で支払いを済ませてから、席を立ちましょうね。
はい。たったこれだけ知ってれば大丈夫です。
細かい決まりごとみたいなものは少々ありますが、
これで全然ＯＫ。
あとは、バーの空気を楽しみながら、
おいしいお酒を飲むことができればそれで完璧です。
バーに行ったことのない方も臆することなく
バーの扉を開いてみてください。
なんとなく入りづらい重い扉の向こうには、
びっくりするぐらい、優しい空間が広がっていますよ…。
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