...2007/04/21 00:27...

とうとうブログ再開！…というわけで、
久々に記事を書いてみます。

なかなか以前のようにすらすらと文章が書けないのは
やっぱりブランクがあったせいでしょう。
それでもめげずに更新していきますので宜しくお願いします。

…とまあ、前置きはよしとして。

先日、長らくの念願だったバー復帰を果たしました。

以前はかなりの頻度で通ったお店。
完全に「行きつけ」の店なのですが、いかんせん…
かれこれ３ヶ月のご無沙汰となっていました。

もう忘れられてたりするのかな…なんて不安を感じつつ、
金曜日の夜ということもあり、予約の電話を入れました。
（※金曜日の夜は混んでいることが多いので、
予約してから行かないと満席の可能性があるのです。）


私：「これから２名なんですけど、大丈夫ですか？」

バーテンダーさん：「大丈夫ですよ。ご予約のお名前は…」

私：「あのう…boromaruですけど…」

バーテンダーさん：「！！boromaruさん！お久しぶりです！」


なんて感じで、緊張していた心は一気にほぐれました。
なんでも、長いこと来ないから心配していてくれたとのこと。
「お待ちしています」の温かい言葉が妙に嬉しい。

そんなこんなで、現地に到着。
扉を開けると、久々ながら慣れ親しんだ空間が拡がっており…
そして、いつもの笑顔で迎えてくれる。

一度席に着いたら、やっぱり物凄く居心地が良い。
おいしいお酒に舌鼓を打ちつつ、バーテンダーさんと
おもしろおかしく会話を楽しむ…
３ヶ月のブランクなんてあっという間に埋まっていました。


本当に居心地の良い「自分の居場所」
そんなにたくさんは無いのではないでしょうか。
私にとってここはそんな場所。

バーの空間はとても温かく、優しい。
そんな場所を一つ持っていれば、
もっと人生を豊かに生きることができるのではないでしょうか。

...2007/02/06 02:38...

「行きつけのお店」

とってもいい響きだと思いませんか？

「常連さん」

なってみたいと思いませんか？


…ことバーにおいては、お客さんの殆どが常連客…
私の経験上そうです。

ではどうやったら「行きつけ」「常連」になれるのでしょうか？

答えは簡単です。通えばいいんですよ…
なんて当然のことですが。

バーでは、大体一回行ったら顔を覚えてもらえます。（経験上）
２回目に訪れたらもう「行きつけ」です。
３度訪れたら…「常連」と言っても過言ではありません。

信じられないかもしれませんが、実際そんな感じです。

２度目に同じバーに訪れると、覚えてくれているものです。
凄いところだと、前回オーダーしたお酒まで…
完全に覚えてくれています。
これぞプロ！という部分です。
さすがにあまりに間があいていると無理かもしれませんが。

例えばアナタが素晴らしいバーを見つけたら…
とりあえずは間をおかずに２回目に訪問してみてください。
ちゃーんとアナタのことを覚えてくれています。
話が弾んだらここで名乗ってもいいんじゃないでしょうか。
名刺などを渡すともう完璧に覚えてくれます。
（個人情報について厳しく言われる時代ですが…
良いバーだと判断したら、渡した方が絶対良いです。）

そして３回目。
アナタの名前はおろか、お酒の好みまで覚えてくれます。

バーの良いところは、自分好みのお酒を出してもらえるところ。

そのためには、ちゃんと自分の好みをバーテンダーさんに
伝えることが大事です。
そうすると、頼むお酒の全てが自分好み…
そんな最高の気分に浸ることができます。
通えば通うほどにどんどん理想のバーになっていきます。

バーを楽しむためにとっても大事なことです。
出来れば１軒は「行きつけ」「常連」のバーがあると、
一層バーを楽しむことができるのではないでしょうか。

...2007/01/09 03:28...

ワタクシ、学生時代は東京都の中野区に下宿しておりました。
当時のことを思い返すと、結構なダメ学生をやっており、
バイトは深夜に某有名牛丼チェーンにて働き、
昼夜は完全に逆転した生活でした。
学校はほとんどサボり。
単位は友人の助けと一夜漬けの勉強で取得。
そして夜はサークルの仲間と飲み明かす…
そんな毎日でした。

大学を卒業し、地元の企業に就職したため
実家の岐阜に帰ってきましたが、当然仲の良い友人が
東京にはたくさんいるわけです。
だから毎年、長期休暇の際には東京に旅するのです。

２００６年夏。長期休暇が取れた私は、
例年のように東京を訪れました。
学生時代以来ずっと仲の良い親友宅に居候して、
学生当時のように遊び倒すのが恒例。
いつものように初日から飲んで騒いで…
楽しい時を過ごしていました。

滞在２日目。友人が「連れて行きたいところがある」
そう言って連れて行ってくれた場所…。
それが中野区にある「Shot Bar ILLUSIONS」でした。
私が東京を後にしたのちに出来たお店。

私はプロフィールにも書いてある通り、
バーには小学生の時以来何度も行ったことがありました。
しかし、バーで飲むお酒はビールとウィスキー…
それだけしか知らなかったのです。

とりあえず一杯目はビールをオーダーしました。
ビールを飲み干し、二杯目…
友人に勧められるがままにカクテルを飲んでみることにしました。
オーダーは「サッパリした味のもの」…これだけ。
出てきたのは「ネバダ」
それが物凄く美味しかった！！
続けざまにカクテルをオーダー…
全て抽象的なオーダーでしたが全てめちゃくちゃ美味！
大感動して店を後にしました。

…三日後…。
例のごとく散々一日遊び倒して、
随分夜も遅くに中野へ帰り着きました。
私はどうしてももう一度バーに行きたくて、
友人も同意見だったので再度行くことに。

バーに訪れ、席に着きました。
オーナーさんがやって来てオーダーを聞くのですが、
驚くべきことに、三日前に来た一見客のことを
覚えてくれていたばかりか、三日前に飲んだお酒、
味の好み、オーダーした順番まで覚えてくれている！！
その日は全くのおまかせオーダーで…
出てくるお酒の美味しいこと美味しいこと…
しかも出てくるお酒の一つ一つに物語があるのです。

旧友との再会…「オールド・パル」
オーナー自身の結婚式のエピソード…「ジャック・ローズ」
etc…

加えて前回のオーダーを踏まえて…
ネバダが好みのようだったので…「フローズン・ネバダ」
前回頼んだ「ギムレット」のベースを変えて出してくれたり…

完全にILLUSION＝魔法　のように
私はバーの虜になりました。
絶対また来ると伝え、店を後にしました。

それから、私は地元でもそんなお店を見つけたい…
そんな思いからバー巡りを始めたのです。

これが私のバー巡りの原点です。
地元に帰ってたくさんのバーを巡り、
そしてたくさんの良いバーを見つけることができました。

また、東京に行ったら必ず「ILLUSIONS」に行って、
感謝の気持ちを伝えたいと思っています。
私に魔法をかけてくれたことを…。

...2007/01/07 14:48...

新カテゴリー「俺流…バー雑感」
第一回は「初めて訪れるバー」についてです。

私は昨年の夏以降、本格的にバー巡りを始めたわけですが、
最初の頃はとにかくバーに独りで入るということに対して
大いに緊張していました。
特に初めて訪れたバーの入りにくいことといったら…

バーの扉は基本的にとっても重く、分厚いもので、
入り口から中の様子がわからないようになっています。
そのため最初の一回はとっても勇気がいるのです。

その重い扉のせいで、何度も目の前まで行って引き返す…
なんてことをよくやっていました（お恥ずかしい…）

一度勇気を出して中に入ると、
中の世界はとっても穏やかで優しいものなのです。

ではなぜ、バーの扉は重く、分厚いのでしょうか。

それは多分、バーに訪れるお客さんたちは
外の世界を忘れるためにバーにやってきているからでしょう。
実は外から中の様子がわからないことが大事なのではなく、
中から外の様子がわからないことが大事なのです。

バーの重い扉の向こうには、
外の世界を忘れさせるゆっくりした時が流れており、
そんな隠れ家で独り物思いに耽ったり、
バーテンダーさんに色々と話を聞いてもらったりしながら
次の一日への力を蓄えるのです。


話は変わりますが、初めて訪れるバーでは
一杯目に何を頼んだらよいのでしょうか？

一般には「ジンフィズ」を一杯目に頼むと、
その店のバーテンダーさんの力量がわかる…
と言われているそうです。
プロの人なんかは一杯目にこれを頼むらしいです。

私の場合は「ギムレット」をオーダーします。
（よっぽどモルトバーとかではない限り）
理由は、シンプルなカクテルなので、
バーによって味が全然違ってくるカクテルだからです。
また、色々なバーでギムレットを飲んでいるため、
自分の中で比較しやすいということもあります。
この一杯目がおいしければ二杯目以降も大丈夫。
そういう基準になるカクテルです。

これは人それぞれで違ってくると思いますが、
好きなカクテルをオーダーすればいいと思います。
色々なバーに行くと、その味の違いがわかって面白いですよ。


世の中にはたくさんのバーが存在しますが、
味、サービス、雰囲気のどれをとっても同じバーというのは
絶対に存在しません。
たくさんあるバーの中から自分に合ったバーを探す…
これもバーの楽しみ方の一つです。

初めてだからと臆することなく、
色々なバーに行ってみてください。
本当に貴方にとって居心地がよく、お酒のおいしい
お気に入りバーを見つけることができるかもしれませんよ。