...2007/02/10 01:39...

いつも当ブログへアクセスいただきありがとうございます。
突然ですが、本日はご報告があります。


暫くの間、当ブログの更新を停止させて頂くことに致しました。


私事ですが、実は３ヶ月程前よりうつ病を患い、
現在でも週に１度病院に通いつつ、闘病の毎日を送っております。

その毎日の中、このブログの更新が私の楽しみでした。

しかし、当初は一日のうち、朝と昼に服薬していたため、
夜にお酒を飲むことも可能だったのですが、
当月より一日三回の服薬及び、就寝前にも服薬するため
アルコールを飲むことがあまりできなくなり、
以前のようにバーを訪れることが困難になりました。

当ブログはバーについての情報を記事にするブログですので、
バーに行けない状況では定期的な更新は難しいと判断しました。


私自身、このブログを作った当初は、
こんなに多くの方々に読んでいただけるとは
想像だにしませんでした。
時折、嬉しいコメントもしていただけて、
本当に私の励みになっていただけに、
今回の判断はとっても苦しいものでした。

ですが、「バーの楽しさ」を伝えたい…
という私の思いを表現するためには、この厄介な病気を
完全に治した後でないと難しいと思うに至ったのです。


再開がいつになるかは私にもわかりません。
今はただ、一日も早く再開できるよう、
自分の病気と向き合っていくことにします。


突然の話で本当に申し訳ないのですが、
何卒、ご容赦下さい。

２００７年２月１０日　　 boromaru

...2007/02/06 02:38...

「行きつけのお店」

とってもいい響きだと思いませんか？

「常連さん」

なってみたいと思いませんか？


…ことバーにおいては、お客さんの殆どが常連客…
私の経験上そうです。

ではどうやったら「行きつけ」「常連」になれるのでしょうか？

答えは簡単です。通えばいいんですよ…
なんて当然のことですが。

バーでは、大体一回行ったら顔を覚えてもらえます。（経験上）
２回目に訪れたらもう「行きつけ」です。
３度訪れたら…「常連」と言っても過言ではありません。

信じられないかもしれませんが、実際そんな感じです。

２度目に同じバーに訪れると、覚えてくれているものです。
凄いところだと、前回オーダーしたお酒まで…
完全に覚えてくれています。
これぞプロ！という部分です。
さすがにあまりに間があいていると無理かもしれませんが。

例えばアナタが素晴らしいバーを見つけたら…
とりあえずは間をおかずに２回目に訪問してみてください。
ちゃーんとアナタのことを覚えてくれています。
話が弾んだらここで名乗ってもいいんじゃないでしょうか。
名刺などを渡すともう完璧に覚えてくれます。
（個人情報について厳しく言われる時代ですが…
良いバーだと判断したら、渡した方が絶対良いです。）

そして３回目。
アナタの名前はおろか、お酒の好みまで覚えてくれます。

バーの良いところは、自分好みのお酒を出してもらえるところ。

そのためには、ちゃんと自分の好みをバーテンダーさんに
伝えることが大事です。
そうすると、頼むお酒の全てが自分好み…
そんな最高の気分に浸ることができます。
通えば通うほどにどんどん理想のバーになっていきます。

バーを楽しむためにとっても大事なことです。
出来れば１軒は「行きつけ」「常連」のバーがあると、
一層バーを楽しむことができるのではないでしょうか。

...2007/02/04 18:03...

２月です。

例年なら、もう少し雪が降ってもおかしくないのですが、
今年は明らかに暖冬。比較的暖かい日が続いています。
この調子だと春が来るのも早そうです。

今日はカクテルの方程式ということで、
スタンダードなカクテルをご紹介します。

さて、以前ご紹介致しました「サイドカー」

（詳細は１月１１日記事参照）

このカクテルはブランデーをベースとして、
コアントロー（ホワイトキュラソー）とレモンジュースでしたが、

このベースのお酒を例えば「ジン」に変えると…

「ホワイト・レディ」というカクテルに変わります。
「白い貴婦人」の名の表すとおり、真っ白で上品なカクテルです。
ベースがジンに変わるのでジンのスッキリした風味が加わります。

…このように、ベースのお酒以外は全く同じで、
ベースのお酒だけが違うというカクテルは結構あるんです。

では…今度はベースのお酒を「ウォッカ」に変えると…
「バラライカ」というカクテルになります。
「バラライカ」とはギターに似たロシアの弦楽器の名前です。
ベースがウォッカになったことによって、味わいが軽やかになります。

さらにさらに…ベースを「ラム」に変えると…
「ＸＹＺ（エックスワイジィ）」になります。
アルファベットの最後３文字。これが意味するのは…
「これ以上ない最高のカクテル」の意。
ラムの独特の風味が加わり、その名の通りバランスの取れたカクテルです。


今回ご紹介したカクテルは、いずれも
ベースのお酒３０ｍｌ
＋ホワイトキュラソー１５ｍｌ＋レモンジュース１５ｍｌ。
＝出来上がるカクテル
という方程式から成り立っています。

今回ご紹介した３つのカクテルは、カクテルの一つの黄金パターン。
それぞれとっても美味しいカクテルです。
ベースの違いによって名前も個性も変わる…
そんなカクテルの奥深さを一度お試し下さい…。


（写真はＢＡＲＮＳのＸＹＺ）