ＳＴＵＤＹ～命の水を求めて… 咲き誇る真っ赤な薔薇～「ジャックローズ」

咲き誇る真っ赤な薔薇～「ジャックローズ」

...2006/12/12 18:51...

当ブログは行ったお店の紹介と、お店の雰囲気、
その日飲んだお酒について記事にしているわけですが、
飲んだお酒についてはちょこっとしか説明できていない…
っていうのが現状です。

「知ってる人は知っている、けどほとんどの人は知らない」
バーで飲むお酒ってこういうイメージになりがちです。

できる限り文中で説明するよう努めていますが、
あんまり長ったらしいと読む方が疲れてしまいますので。
カクテルに絞った紹介なんかも今後は積極的にやっていきます。
このお酒がどうして飲まれるようになったのか？とか、
どんな味なのか？どこの国で誰が考えたのか？とか…
こういうことを知るのも面白いと私自身思っているので。

と、いうわけで、本日はカクテルのご紹介です。
（…単にバーに行けなくてネタが無いだけ？！…
…っていうツッコミは無しの方向で…。）

今日ご紹介するカクテルは
「ジャック・ローズ」です。

レシピはアップルブランデー４５ｍｌにライムジュース１５ｍｌ、
加えてグレナデンシロップというザクロのシロップを
ティースプーンに一杯。

名前の由来は…
アメリカ産のアップルブランデーに「アップル・ジャック」
というブランデーがあり、元々はこれをベースに作られていたため、
「ジャック」。それに加えてザクロのシロップの鮮やかな赤色が、
バラのような色であることから「ローズ」。
そのため、「ジャック・ローズ」という名前になったとか…。
余談ですが、大ヒットした映画「タイタニック」。
主人公が「ジャック」でヒロインが「ローズ」でしたよね？（確か…）
なんか関係あるのかな…なんて思ったりします。
アメリカが起源のカクテルですし。

大体、バーではアップルブランデーを「カルヴァドス」にしています。
これはフランスのノルマンディー産のアップルブランデーです。
これが使われる理由としては、「アップルジャック」があまり、
一般的に出回っていない点に加えて、こちらのほうが
風味豊かで甘すぎないためであるようです。

また、このカクテルは、バーによって味も様々。
グレナデンシロップの種類によって味が変わるうえ、
お店によってはフレッシュのザクロジュースで作ってくれたり。
見た目も味もとっても楽しめるカクテルです。

味は甘酸っぱくて後味はサッパリしています。
アルコール度数は２０度前後ぐらいの軽めのカクテル。
フレッシュのザクロを使ったものの方がよりフルーティで私好み。
フレッシュのザクロがあると聞いたら必ず頼むカクテルです。

私がこのカクテルに出会ったのは、
私がバーにはまるきっかけとなったお店、
「ＩＬＬＵＳＩＯＮＳ」で出してもらったことからです。
マスターの高橋さんは、自分の結婚式のときに、
新婦の母親に花束の贈呈に変えて、
この「ジャックローズ」を作ってあげたそうです。
う～ん。とっても素敵なプレゼントですね。

記念日なんかに…バラを贈る代わりにこのカクテルをプレゼント…
なんてのもとっても粋なんじゃないでしょうか。
（ちょっとキザかもしれないですけどね…）

バーのカウンターの上に咲く一輪の薔薇のような、
そんなオシャレなカクテルです。
是非一度お試しあれ…。

↑写真は金山の「ＳＴＡＲ　ＧＡＴＥ」のジャックローズ。

カクテル | TRACKBACK(2) | COMMENT(2) |

Page top

●止まり木の上に溢れる喜びと感謝　●　BLOG TOP　●　大阪の夜は笑いとともに更けて●

いいですね♪『ジャックローズ』(^^)
読んでみたいカクテルの1つです！
ギムレットがお好きなようですが、『スーズギムレット』はどうですか？

【2006/12/13 07:31】
URL | nao. #-[ 編集]

>>nao.さん
「ジャックローズ」、是非飲んでみて下さい。とっても美味しいですよ♪
スーズギムレットは飲んだことないです。スーズをベースにするときっとほろ苦い味になると思われるので、とっても大人のカクテルって感じなんでしょうね。
一度は試してみたいカクテルです。

【2006/12/14 13:04】
URL | boromaru #-[ 編集]

　●　BLOG TOP　●　

...トラックバックURL...
http://barstudy.blog79.fc2.com/tb.php/42-9ae11b3b ブラーグランソラージュ　40° ブランデー　カルヴァドス　40°700ml・カルバドス・「ロイズ　生チョコカルヴァドス」・ナントとフルーツブランデー・ドメーヌ・オ・マルタン [1983] フランシス・[1969年] カステルフォールバ・アルマニ・シードル・ノルマンディーのフロマージュ（チーズ）・☆ル・ス� ブランデーがたくさん【2007/08/16 07:34】ブラー　グラン・ソラージュ　カルヴァドス カルヴァドス容量／50mLアルコール度数／40度・・カルヴァドス・バロン・カルヴァドス・ナントとフルーツブランデー・エンジェルフェイス・清々しい落ちが魅力的。バーテンダーをからかう客・梅酒観察日記 1週間・大人のスイーツが誕生・シードル・またまた第4回SOMENの� ブランデーがたくさん【2007/09/11 07:37】

Page top